Minha mãe sempre adorou cozinhar e há pratos no “repertório” da nossa família que são repetidos exaustivamente sem que ninguém enjoe.

Alguns deles, resolvi aprender para fazer em casa. Outros, fiz questão de não pegar a receita só para ela fazer para mim. Tem coisa melhor do que comida de mãe feita para nós com todo amor?

Minha mãe é mais fera nos pratos salgados. Os doces eram especialidades da minha avó – aliás, ela sempre me esperava com uma cocadinha de leite condensado para começar um final de semana de tortas e bolos. Ah, que saudade desse tempo!

Minha avó fazia uma receita de torta que até hoje ainda reina em ocasiões especiais. Sabe quando você não quer errar e ainda impressionar com uma sobremesa? Essa torta de mousse de maracujá é nosso “sucesso garantido”.

 

O mais legal dessa receita é que ela não vai ao forno. É simples e kids friendly! Você só precisará de espaço na geladeira, é tudo o que essa torta exige.

A massa é bem simples e saborosa:

Ingredientes

Para a massa:

200gr de Biscoitos tipo maisena

5 colheres de margarina (gosto de usar com sal, acho que realça o sabor)

Para o recheio

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

1 lata (use como medida as que já usou) de suco concentrado de maracujá

1 pacote de gelatina ROYAL sem sabor dissolvida em 50ml de água quente

Para cobertura

1 pacote de gelatina ROYAL sem sabor ( dissolvido em 50ml de água quente)

suco de maracujá à gosto

açúcar se desejar

Modo de fazer

Massa:

Faça uma farinha de biscoito no processador ou no liquidificador e misture a manteiga até tudo virar uma massinha, parecida com uma farofinha. Forre o fundo de uma assadeira com aro removível com essa farofinha, apertando bem. Leve para a geladeira.

Recheio:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe na geladeira enquanto executa o último passo da receita.

Cobertura:

Agora é a vez da cobertura brilhante, como Theo chama. Nada mais é do que gelatina ROYAL e suco de maracujá. Dissolva tudo e coloque na geladeira até a misturinha ter uma consistência de calda.

Montagem:

Despeje o mousse sobre a massinha de biscoito e a calda de gelatina por cima de tudo.

 

 

Ah, você pode usar  sementes de maracujá para decorar e se prepare para os elogios!

#docemensagem #royal