Quando descobri demorei a acreditar: Spaghetti de Palmito Pupunha. Achei bonitinho,achei bem carinho … depois de vencer o preconceito resolvi testar. Amei, aliás…AMAMOS!
Parece um sonho ter algo parecido com massa, que tem gosto e textura de massa, mas não é. É Palmito Pupunha, quase nada de caloria.
Dá para começar a dieta na segundona sem sacrificar o sabor!!!
O Spaghetti vem assim, na bandeja e também testei com um tipo de “Pupunha Desfiada”, o efeito do prato não fica tão bonito, mas o sabor é o mesmo e o cozimento mais rápido. Comprei no OBA aqui em Campinas. Bandeja do Spaghetti R$12,99 e do Desfiado R$8,99.
Lavei e cozinhei como Spaghetti normal, mas o cozimento depende do fogão. Aqui foram aproximadamente 25,30 minutos para o Spaghetti e 15 para o Pupunha Desfiado.
Se for servido com um belo Molho à Bolonhesa garanto que você irá trollar muita gente, porque de fato fica muito parecido. Eu preparo Bolonhesa com bastante manjericão, as crianças adoram.
Ah, aqui uma dica de como preparar a base do molho, aprendi no Vigilantes do Peso tem muito tempo, e sempre faço assim:
Daí é só bater os tomates no liquidificador ou processador sem água, também pode acrescentar uma cenoura nessa hora. Refogar a cebola e alho em quase nada de azeite, acrescentar o extrato de tomate e depois os tomates batidos. Sal e pimenta a gosto. Eu coloco bastante manjericão e algumas vezes orégano.
Olha mais de perto e me diga: Parece um Spaghetti à Bolonhesa normal, ou não parece?? Só de olhar não dá para descobrir que é Palmito Pupunha!!
Para ficar mais leve, pode fazer uma mistura de ervas, como Sálvia e outras, um pouquinho de cebola,manteiga e alho e VOILÁ…mais uma opção de molho para acompanhar.
Bóra cuidar do corpitcho porque o verão está logo alí e ele não espera por ninguém!!! hehehe
Segunda com macarronada?? Semana começando com cara de weekend!!
XoXo
2 Comments
Delicia!! Vou correndo providenciar os ingredientes para essa semana ainda! muito obrigada e parabéns pela receita e também pelo Blog! Beijossss
legal Clara!! Obrigada! bjoo