Quem acha que a semana passa rápido demais levanta a mão agora!
A gente nem pisca e a sexta chega outra vez. Até seria motivo de comemoração mas, o fato é que não estou conseguindo fazer nada do que preciso durante a semana! Óh céus…Óh vida!!
Essa sopa creme faço sempre aqui em casa, chamamos de “Caldo Defumado”. Foi uma maneira de enganar o paladar da Babi que se recusa a amar um bom Caldo Verde. Como adora Alho -Poró logo substituí a Couve Manteiga da receita original. Não coloco só Batatas, acrescento Batata Barôa. Fica divino!!
Compro bem pouquinho de Costelinha e Lombinho defumados….Basta um pequeno pedaço…sem medida, ponho o que tenho. Fica bem menos gorduroso que as Linguiças do caldo Verde…e bem mais saboroso.
DICA: Faça em um dia para comer no outro…hummm!
Cozinhe as Batatas e Mandioquinhas juntamente com um cubo de caldo de bacon.
Pique grosseiramente a Costelinha e o Lombinho. É bem rapidinho!!
Uma colher de azeite e jogue as carnes e o Alho-Poró picado em uma Wok e aprecie o aroma….a casa fica literalmente defumada! AMO!
Sempre falo da minha panela Wok e não é por frescura não!! Ela é grande e funda e para refogar e fritar coisas é uma maravilha…zero sujeira no fogão!!
Pra quem não tem, vale muito o investimento.
Depois que as Batatas estiverem bem molinhas e a água reduzida bata tudo no liquidificador. Misture o refogado defumado e acrescente cheiro-verde,sal e pimenta ao seu gosto.
Olha aí tudo que você vai precisar:
E então ficará assim….
Todos prontos para atacar??
Agora é só comer…e repetir…e repetir novamente!! As crianças adoram. O papai adora. A mamãe agradece os elogios!! Experimenta e me conta!
DICA: Fica ainda mais maravilhoso…e gordo, se acrescentar uma colher de requeijão no fundo do prato antes de despejar o creme.
Bom final de semana…
XOXO
12 Comments
Nossa esta com uma cara otima…
Parece ser delicioso e bem facil…
Vou tentar…
Bom final de semana…
Bjs
Golpe muito baixo Marina!! Que delícia!! Eu amo batata barôa, a qual em Minas chamamos por mandioquinha. E sabe qual é minha tristeza? Não encontrar esta maravilha por aqui. Já pensei até em cultivar, mas o inverno não deixa… Delícia de receita!!! Bjs, Ju
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm! Mandou bem gata! Vou fazer…mas o que eu posso substituir o porco? Não como…=/ Beijos
Hummmmmmmm… Senti o cheiro daqui… Agora deveria ser proibido gestante ler receitas na hora do almoço.. Estou com fome e ainda não almocei… Quase comi a tela do computador…hehehe
Vou testar… adoro caldo verde… esse deve ser mais saboroso…
Bom fim de semana!!!
bjossssss
Carol
Realmente tá passando rápido demais!! Amiga, estou adorando as receitas de sexta
Já guardei a receita
Beijos
LIlia
Aiii meu deus, só para mim a semana passou devagar demais?? a escola faz disso rsrsrs
E que delicia de receitas..meu deus. Beijocas
Putz…não sei bem mas acho que vc encontra peru ou frango assim em partes defumadas!! bjos
rsrsr Ah Jú…verdade..sacanagem fazer isso com quem está longe! bjos
Putz…já estou arrependida de fazer isso!! kkk tadinha da gravidinha!! bjos
Ah obrigada amiga!!! bjos
Obrigada rafa!!bjos
bjos