Ceia na medida certa!

 

ceia de natal ideias

foto flickr

 

Ceia de Natal rima com … gastar muito, né?

Reunir a família e amigos, uma mesa cheia de delícias, muitas horas em frente ao fogão.

Opa!! Nada disso!!!

Minha amiga querida Taís picci, chef da melhor categoria foi desafiada a preparar uma ceia  natalina para 6 pessoas, com pratos rápidos e gastando apenas R$100,00! Acha díficil?  Bom, eu achei impossível quando ela me falou!  Pois a Tatá provou que é possivel preparar um menu delicioso e ainda economizar!

Ceia prática para seis pessoas:

 

ceia economica para natal

 

Agora, com vocês, a querida Chef Taís mostra o passo a passo completo das receitas!!

vídeo: Jornal Notícia Já .

Bóra prá cozinha preparar uma ceia linda, sem desperdícios e gastando muito pouco? O que interessa nessa época do ano é celebrar e confraternizar com quem a gente mais ama e para isso, receitinhas caseiras e bem preparadas são companhias perfeitas !!! ps.: o bolso agradece, já que em janeiro tem taaaantas taxas para pagar, né? #daleimposto

 

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Receita Rápida de Sorvete de Frutas congeladas!

 

sorvete de banana congelada 6

Em uma noite daquelas de desespero por doce // TPM //  postei no meu Instagram (@blogpetitninos ) uma foto de um sorvete todo trabalhado na calda de chocolate. A Paty , querida colega de TopMothers e que é uma das responsáveis pelo MUNDO OVO ,me deu a super dica de congelar as bananas para serem minha salvação nessas horas de desespero. Gostei da ideia porque ela pode ser feita super ao gosto do freguês.

Corri para testar e amei! Resolvemos incrementar um pouco…

Testei várias misturas, das mais doces as mais azedinhas e agora não perdemos mais bananas aqui em casa, vai tudo pro congelador.

Esse sorvete é mais azedinho e eu como junto com um chocolatinho, mas trocando as frutas as possibilidades são realmente infinitas!

Tenho usado Blueberry mas como não encontrei substituí por Amoras, mas  elas têm mais caroços. Amo comprar esses saquinhos já congelados, assim sempre tenho uma opção de fruta diferente à mão.

sorvete de banana congelada 2

Os passos para se chegar ao sorvetinho são bem simples basta ter as frutas já congeladas ( a banana é o segredo da consistência, sem miséria!) e um processador.

Acrescentamos leite côco congelado, mas como disse, cada um faz do jeito que mais gosta, o bacana é testar! Só as bananas congeladas batidas, sem misturar mais nada, já se transforma em um sorvetinho delicioso com consistência super interessante. É preciso servir e comer logo!! rsrrrs

sorvete de banana congelada 4

sorvete de banana congelada 3

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receita sorvete de banana congelada

 

Babi, minha assistente, colaboradora, parceira and protagonista desse blog fez um vídeo { fofura } mostrando todo o processo…

 

DSC01228

Claaaro que eu precisava acrescentar um chocolatinho!! rsrsr

Só um toque de leve! Já fiz também com um pouco de açúcar mascavo, com mel….enfim, dependendo da fruta que você for misturar com a Banana, decida se precisa de um docinho a mais…ou capriche na quantidade de banana, que já são super doces por natureza!!

 

 

DSC01222

 

Quem já testou? Me contaaa!! <3

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Torta de liquidificador de Legumes{#NoPratoDoTheo}

torta de legumes 1

Quem nos acompanha pelo INSTAGRAM ( @blogpetitninos) tem visto que tenho publicado em alguns dias fotos do almoço do Theo ( #NoPratoDoTheo). Vou explicar! Na correria das manhãs, eu sem ajudante, tendo que levar as crianças a uma escola em outra cidade e muitas coisas acontecendo juntas eu acabava sucumbindo a comida pronta ou saindo para almoçar fora.

Me auto desafiei, resolvi dar um jeito nisso! Comecei a me programar e assim, está sendo possível um almoço caseiro com sabor de amor. Então, tenho compartilhado por lá e na Fan Page do Blog também, para quem sabe inspirar outras mães que correm a mesma maratona sem revezamento como eu.

Aqui em casa o cardápio é um só já tem algum tempo ( graças a Deus) e isso facilita, Theo melhorou muito da fase “trash” seletiva e agora experimenta de tudo, e claro, algumas receitas vão muito bem então sempre mantenho no congelador algumas coisas para facilitar.

Tortas de Liquidificador foram inventadas para facilitar a vida da gente, né? Acompanhe a receita dessa massa simples…

 

receita massa torta de legumes

 

Essa torta me salva pois sempre deixo um pacote de seleta de legumes no congelador, dai é só fazer essa massa e refogar os legumes congelados .É legal turbinar o recheio acrescentando cebola e tomate picados, mas já fiz sem.

torta de legumes 2

E existem vários mix de legumes congelados prontos (usei : brócolis,batata,cenoura e ervilhas) e você ainda pode fazer o seu próprio, refogando o que mais gostar e congelando em porções.

Depois untar a forma, uma camada de massa primeiro, depois os legumes e por fim mais uma camada da massa e queijo . Uso orégano para finalizar e enfeitar. Fácil, rápido e o meus pequenos fazem huuumm ! Do jeito que eu gosto!!

 

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Creme de Abóbora – {Receita}



Com esse friozinho alguém consegue pensar em outra coisa que não seja comida e comida gostosa?? 


Bom, eu não ando dando conta de segurar minha fome, pagarei por isso na esteira, ou no verão…cedo ou tarde. O bom mesmo é ser equilibrado e comer bem mas queimar todas as calorias depois, certo?

O Caldo ou Creme de Abóbora está no topo da minha lista de  “confort food”. Faço rapidinho e uso poucos ingredientes.

Antes da receita completa, queria compartilhar minha receita de tempero caseiro. Amo comida com bastante cebola e alho, mas o duro é ficar cheirando a “lurdinha” todo dia, né??
Aprendi com minha mãe a preparar um temperinho e deixar na geladeira para usar nos preparos da semana toda. Viciei. Aqui já faço bastante de uma vez , assim já distribuo: mãe leva,irmã leva…vizinhas se quiserem também levam!



Super simples: 6 cebolas, 2 cabeças de alho, 4 colheres de azeite, 4 colheres de óleo de canola, pimenta do reino e sal ao seu gosto. Corto todos os ingredientes bem grosseiramente. Colocolo uma parte no processador e bato usando metade dos óleos (pode ser necessário acrescentar mais…vá colocando até bater bem) deixo com pedaços pequenos e reservo. Bato a outra metade e deixo com pedaços maiores. Depois é só misturar tudo, separar nos potinhos e completar o espaço com óleo para não mofar!! IMPORTANTE: use colher de pau ou de plastico para pegar o tempero para que ele não mude de cor…se usar inox fica verde igual o HULK, mas acho que não mata, não!! hehe :p


Voltando ao Creme de Abóbora…faz o maior sucesso aqui em casa, Theo come super bem!

Foto Pinterest
A abóbora japonesa é a mais saborosa na minha opinião, mas esse Caldo pode ser feito com outras variações.

Faça alguns furos na Abobora e coloque-a no microondas por 3 ou 4 minutos, isso irá amolecer a casca e facilitará muuuito na hora de descascar.

Corte em pedaços. Na panela refogue um pouco do tempero caseiro e o alho-poró, acrescente a abóbora , complete com água, coloque as folhas de loura e…


Quando a abóbora estiver molhinha, acrescente o creme de leite fresco, acerte o sal e a pimenta ao seu gosto e bata tudo no liquidificador. Depois acrescente um bom parmesão ralado e cheiro verde para dar um colorido. 


Quentinha para ajudar a aquecer a alma e o coração nesse friozinho! É muito fácil e rápido!!



Biscoito Amanteigado … Owl Biscuits {Receitinha}

Dia chuvoso simplesmente me chama para cozinha….não sei 
bem…mas acho que esses dias combinam com uma 
boa fornada de biscoitos!
 
Me lembrei dessa receita de Biscoitos Amanteigados que já não
 faço tem bastante tempo. Mas resolvi dar cara nova à ela!
 
Aproveitei o que tinha na dispensa: gotas de chocolate,avelãs,
amêndoas,nozes e passas…hum…claro que essa mistura só poderia 
dar um bom “caldo”!!
Olha que legal  que ficaram…bolachinhas CORUJITAS, esse foi o
 nome dado às corujas que fiz,Foi Theo quem as batizou.
 
E aqui mais uma ideia para tornar os momentos ainda mais especiais…
 Aqui uma variante…rsrs..pensa que só dá pra fazer corujas?? 
Olha o nosso Galo Chicken Little aí….ficou 
uma graça, não ficou??
Agora veja tudo que você vai precisar…essa receita não tem
 erro!! Muito fácil!! Os biscoitos não ficam duros “quebra dente”
 depois que esfriam….adoráveis!!
 
A coisa toda é muito simples: comece derretendo amanteiga e deixe 
esfriar um pouquinho…  adicione então o creme de leite, o açúcar 
e o ovoe com a ajuda de uma colher misture muito bem, até formar 
um creme fofo…acrescente o  fermento e a essência de baunilha e aos pouquinhos vá colocando a farinha  até dar o ponto. Como essa 
massa é delicada e por sua base ser manteiga a quantidade de
farinha vária muito dependendo da temperatura do dia, pode ser 
que você precise de um pouco menos ou um pouco mais. Abra a massa 
com um pouco de farinha e corte os discos dos biscoito…use cortadores,ou faça pequenas bolinhas.
Então é colocar os amanteigados em forma forrada com papel manteiga 
e levar ao forno em temperatura média por uns 15min ou até que a
 base dos seus biscoitinhos estejam bem douradinhas.
 
Depois é só usar a imaginação para decorar os biscoitos ao gosto das crianças!!
XOXO
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