Bolo de cenoura com ingrediente secreto

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Tenho uma memória muito ligada ao olfato, mais até do que ao paladar. Me recordo mais de cheiros do que de sabores da infância. Me lembro dos preparativos para as festas de aniversário, aquele cheiro de bolo e brigadeiro no ar. Era tanta felicidade que é impossível esquecer esses momentos.

Minha mãe sempre nos levava para a cozinha e a gente adorava preparar bolos. Tem uma receita em particular que me lembra fim da tarde de domingo. Sabe aquele dia que já almoçamos superbem e ninguém quer jantar de fato? Domingo em casa em era assim (e ainda é!). Então, fazíamos um bolinho ou um pão para acompanhar um café. Ok, as vezes fazíamos o pão E o bolo para acompanhar um cafezinho!

Temos uma receita de bolo que passa pela família e que todas as tias fazem igual – e que produz o

mesmo cheirinho por conta de um segredinho! É um bolinho de cenoura com cobertura “chocolatíssima”, como a chamamos.

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De volta pra casa …

torta mousse maracujá facil

 

Minha mãe sempre adorou cozinhar e há pratos no “repertório” da nossa família que são repetidos exaustivamente sem que ninguém enjoe.

Alguns deles, resolvi aprender para fazer em casa. Outros, fiz questão de não pegar a receita só para ela fazer para mim. Tem coisa melhor do que comida de mãe feita para nós com todo amor?

Minha mãe é mais fera nos pratos salgados. Os doces eram especialidades da minha avó – aliás, ela sempre me esperava com uma cocadinha de leite condensado para começar um final de semana de tortas e bolos. Ah, que saudade desse tempo!

Minha avó fazia uma receita de torta que até hoje ainda reina em ocasiões especiais. Sabe quando você não quer errar e ainda impressionar com uma sobremesa? Essa torta de mousse de maracujá é nosso “sucesso garantido”.

 

torta mousse maracujá facil

O mais legal dessa receita é que ela não vai ao forno. É simples e kids friendly! Você só precisará de espaço na geladeira, é tudo o que essa torta exige.

A massa é bem simples e saborosa:

Ingredientes

Para a massa:

200gr de Biscoitos tipo maisena

5 colheres de margarina (gosto de usar com sal, acho que realça o sabor)

Para o recheio

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

1 lata (use como medida as que já usou) de suco concentrado de maracujá

1 pacote de gelatina ROYAL sem sabor dissolvida em 50ml de água quente

Para cobertura

1 pacote de gelatina ROYAL sem sabor ( dissolvido em 50ml de água quente)

suco de maracujá à gosto

açúcar se desejar

Modo de fazer

Massa:

Faça uma farinha de biscoito no processador ou no liquidificador e misture a manteiga até tudo virar uma massinha, parecida com uma farofinha. Forre o fundo de uma assadeira com aro removível com essa farofinha, apertando bem. Leve para a geladeira.

Recheio:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe na geladeira enquanto executa o último passo da receita.

torta mousse maracujá facil

Cobertura:

Agora é a vez da cobertura brilhante, como Theo chama. Nada mais é do que gelatina ROYAL e suco de maracujá. Dissolva tudo e coloque na geladeira até a misturinha ter uma consistência de calda.

torta mousse maracujá facil

Montagem:

Despeje o mousse sobre a massinha de biscoito e a calda de gelatina por cima de tudo.

 

torta mousse maracujá facil

 

Ah, você pode usar  sementes de maracujá para decorar e se prepare para os elogios!

#docemensagem #royal

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Receita rápida // pimentão recheado

receita pimentão recheado

Segunda-feira pede uma receitinha fácil!

Essa além de simples de fazer, é maravilhosa.

Aprendi com a minha sogra a preparar esse pimentão que leva um toque especial, simples, mas que faz toda a diferença: Pão francês com manteiga.

Ele dá um sabor incrível para os pimentões e ainda conserva a carne lá dentro bem molhadinha…uma explosão de sabor. O pão fica molhadinho na parte que fica dentro e torradinho na parte que fica de fora. É muito gostoso! Continue lendo

Direto do Quintal…Amoras!

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Das coisas maravilhosas de se ter um quintal : Pé de Amora. Sempre achei! A gente colhe um montão de uma vez, congela e depois vai virando geleia, suco e caldas.

É orgânico, fresquinho e  temos o prazer de acompanhar o crescimento!!

Dessa vez, caprichamos na torta!

 

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Clica aí para pegar a receita!!

Para fazer a geleia usei 500gr de amoras e 5 colheres de açúcar cristal. Tudo pra panela,fogo baixo, esmagando as frutinhas e mexendo sempre até chegar no ponto.
Claro que você pode usar outras geleias, e também já fiz com industrializadas. Essa massa é bem delicada e deliciosa…faz sucesso nas sobremesas aqui de casa!! Espero que seja um sucesso por aí também!

 

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Ceia na medida certa!

 

ceia de natal ideias

foto flickr

 

Ceia de Natal rima com … gastar muito, né?

Reunir a família e amigos, uma mesa cheia de delícias, muitas horas em frente ao fogão.

Opa!! Nada disso!!!

Minha amiga querida Taís picci, chef da melhor categoria foi desafiada a preparar uma ceia  natalina para 6 pessoas, com pratos rápidos e gastando apenas R$100,00! Acha díficil?  Bom, eu achei impossível quando ela me falou!  Pois a Tatá provou que é possivel preparar um menu delicioso e ainda economizar!

Ceia prática para seis pessoas:

 

ceia economica para natal

 

Agora, com vocês, a querida Chef Taís mostra o passo a passo completo das receitas!!

vídeo: Jornal Notícia Já .

Bóra prá cozinha preparar uma ceia linda, sem desperdícios e gastando muito pouco? O que interessa nessa época do ano é celebrar e confraternizar com quem a gente mais ama e para isso, receitinhas caseiras e bem preparadas são companhias perfeitas !!! ps.: o bolso agradece, já que em janeiro tem taaaantas taxas para pagar, né? #daleimposto

 

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