Bolo de cenoura com ingrediente secreto

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Tenho uma memória muito ligada ao olfato, mais até do que ao paladar. Me recordo mais de cheiros do que de sabores da infância. Me lembro dos preparativos para as festas de aniversário, aquele cheiro de bolo e brigadeiro no ar. Era tanta felicidade que é impossível esquecer esses momentos.

Minha mãe sempre nos levava para a cozinha e a gente adorava preparar bolos. Tem uma receita em particular que me lembra fim da tarde de domingo. Sabe aquele dia que já almoçamos superbem e ninguém quer jantar de fato? Domingo em casa em era assim (e ainda é!). Então, fazíamos um bolinho ou um pão para acompanhar um café. Ok, as vezes fazíamos o pão E o bolo para acompanhar um cafezinho!

Temos uma receita de bolo que passa pela família e que todas as tias fazem igual – e que produz o

mesmo cheirinho por conta de um segredinho! É um bolinho de cenoura com cobertura “chocolatíssima”, como a chamamos.

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