Mito e Verdades sobre alimentação infantil

 

 

vitaminas

 

Recebi um presskit aqui em casa com um suplemento vitamínico para os maiorzinhos (acima de 3 anos) que veio a calhar!!

Já fazia tempo que andava pensando sobre isso: suplementação vitamínica.

O Theo está com 4 anos e ainda toma fórmulas, hoje não tenho mais do que reclamar sobre alimentação, a fase da seletividade se foi e hoje temo pratos com alimentos variados sempre sendo raspados até o último grão de feijão. Tá sucesso, gente!!! Continue lendo

Come? Não comia!! {Crianças Seletivas}

como ensinar meu filho a comer

Já escrevi sobre as frescurites na hora das refeições aqui em casa, resultado de uma rotina corrida, nada organizada. Como nunca conseguíamos nos reunir, ou servir as refeições nos mesmos horários, a coisa estava assim: Theo e Babi comiam na hora que queríamos (com ou sem fome), fora da mesa, no sofá, com TV e com ipad….ou playstation. Estava uma bagunça, geral, como nossa vida nos últimos tempos! Nunca conseguíamos estar nós dois presentes nessa tarefa, fomos liberando…liberando, daí que aos finais de semana eu queria “tentar” colocar ordem na casa e o resultado era: choradeira, cara feia e crianças que não estavam comendo quase nada.E  ainda tinha aquele vovô que aparecia aqui com delícias fora de hora, as famosas tranqueiras que estragam qualquer refeição. Briguei algumas vezes, mas sinceramente…tem hora que é exaustivo, não basta lutar contra as crianças e seu mau comportamento, ainda tinham os avós! Continue lendo

VOLTA ÀS AULAS: Aprenda a montar uma lancheira saudável e turbinada

Quando a gente começa em pensar em volta às aulas… já começa a passar mil ideias pela cabeça.
O
que colocar na lancheira das crianças? Como afastar as tentações, as coloridas bolachas  ou práticos -e nada saudáveis- salgadinhos e chocolates?
 
Adorei essa sugestão de pauta que recebi, com ideias dicas e sugestões da nutricionista do Grupo NK, Fátima Miquelim. Tem até dicas sobre higienizar e armazenar alimentos! Acompanhem as dicas importantes para uma lancheira saudável e turbinada:
 
 
 

1. Escolha da lancheira: O melhor é adquirir uma lancheira térmica que conserva mais os alimentos, outra opção é colocar saquinhos ou pequenas placas com água que podem ser congelados e colocados dentro da lancheira, o que dará mais segurança para que os alimentos não estraguem principalmente em dias mais quentes.  Embale as frutas e os lanchinhos em papel alumínio, use também potinhos e saquinhos próprios para alimentos. O suco de fruta natural deve ser feito um pouco antes de preparar a lancheira e colocado em garrafinha térmica bem fechada
2.  Limpeza e Higienização: A lancheira deve ser limpa diariamente para retirar todos os resíduos de alimentos, usar uma esponja macia com água e detergente neutro, retirar detergente e secar bem. Uma vez por semana lavar a lancheira utilizando no final um pouco de água com água sanitária para higienizar.
3.   Horário de preparar a lancheira: A lancheira deve ser preparada um pouco antes de levar a criança para a escola, não sendo possível, no dia anterior prepare a porção dos alimentos e bebidas deixando-os higienizados e embalados dentro da geladeira, e pela manhã é só colocá-los na lancheira na hora de sair com a criança.
4.   Escolha dos alimentos: é importante considerar a idade do seu filho na hora de escolher os alimentos. As crianças pequenas precisam de porções menores, observar a consistência ideal para idade e que seja fácil para comer. As crianças maiores têm mais opções de alimentos. Devemos ensinar as crianças a comer corretamente e a fazer boas escolhas de alimentos, utilizando lanchinhos saudáveis, sucos, achocolatados e frutas, também uma ótima opção é colocar na lancheira uma porção com tomatinho uva sweet grape, que faz bem a saúde e é muito gostoso para comer in natura. Uma lancheira saudável  deve  ser rica em fibras e  nutrientes que auxiliam no desenvolvimento, crescimento  e  manutenção da  saúde das crianças.
5.   Alimentos que devem ser evitados: Em qualquer idade devem ser evitados alimentos que prejudicam a saúde das crianças. Estão vetados: salgadinhos industrializados, guloseimas, coxinha e outros salgados fritos e gordurosos, bolachas recheadas, chocolates em excesso e refrigerantes.
  Contém Glúten e lactose:
Lancheiras Turbinadas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Muito legal, né? Agora com todas as dicas, bóra deixar a lancheira da crianças
recheada de coisas saudáveis que fornecem energia de qualidade para ajudar ainda 
mais no aprendizado !!
 
 

Spaghetti de Palmito Pupunha – Receita Light {Receita Dieta}

pupunha 1
Quando descobri demorei a acreditar: Spaghetti de Palmito Pupunha. Achei bonitinho,achei bem carinho … depois de vencer o preconceito resolvi testar. Amei, aliás…AMAMOS!
Parece um sonho ter algo parecido com massa, que tem gosto e textura de massa, mas não é. É Palmito Pupunha, quase nada de caloria. 
 
Dá para começar a dieta na segundona sem sacrificar o sabor!!!
 
O Spaghetti vem assim, na bandeja e também testei com um tipo de “Pupunha Desfiada”, o efeito do prato não fica tão bonito, mas o sabor é o mesmo e o cozimento mais rápido. Comprei no OBA aqui em Campinas. Bandeja do Spaghetti R$12,99 e do Desfiado R$8,99.
spaghetti pupunha 5
Lavei e cozinhei como Spaghetti normal, mas o cozimento depende do fogão. Aqui foram aproximadamente 25,30 minutos para o Spaghetti e 15 para o Pupunha Desfiado.
spaghetti pupunha 2
Se for servido com um belo Molho à Bolonhesa garanto que você irá trollar muita gente, porque de fato fica muito parecido.  Eu preparo Bolonhesa com bastante manjericão, as crianças adoram.
molho bolonhesa com manjericão
Ah, aqui uma dica de como preparar a base do molho, aprendi no Vigilantes do Peso tem muito tempo, e sempre faço assim:
receita molho tomate básico
Daí é só bater os tomates no liquidificador ou processador sem água, também pode acrescentar uma cenoura nessa hora. Refogar a cebola e alho em quase nada de azeite, acrescentar o extrato de tomate e depois os tomates batidos. Sal e pimenta a gosto. Eu coloco bastante manjericão e algumas vezes orégano.
 
Olha mais de perto e me diga: Parece um Spaghetti à Bolonhesa normal, ou não parece?? Só de olhar não dá para descobrir que é Palmito Pupunha!!
spaghetti pupunha 1
Para ficar mais leve, pode fazer uma mistura de ervas, como Sálvia e outras, um pouquinho de cebola,manteiga e alho e VOILÁ…mais uma opção de molho para acompanhar.

spaghetti pupunha3

Bóra cuidar do corpitcho porque o verão está logo alí e ele não espera por ninguém!!! hehehe

 

Segunda com macarronada?? Semana começando com cara de weekend!!
 
XoXo

Pratos Lúdicos,Pratos Enfeitados! { Alimentação Infantil }

Acredita que esse é um prato montado com muita criatividade e com alimentos de verdade?? Fresqueinhos e saborosos??
Não acredita? Eu demorei para acreditar também!
Essa é a arte da Samantha Lee, que começou esse trabalho em dezembro de 2008, quando estava grávida de sua segunda filha.  Foi para incentivar a mais velha a comer de forma independente após a chegada de sua irmã mais nova.
Depois disso ela enche os olhares dos seus mais de 345 mil seguidores do Instagram com lindezas diárias. 
 

Samantha conta quais são suas ferramentas de trabalho:
Tesouras, facas e palitos são minhas ferramentas.  
E Samantha desenha todos os pratos antes de montá-los, estuda as posições,formatos e cores. Os esboços já são obras de arte!! Muita criatividade e talento para montar pratos coloridos e cheios de alimentos saudáveis.

E depois dos estudos essas belezas ficam prontas. Mais ideias para você se inspirar e admirar!!

Eu fiquei de queixo caído com os pratos da Samantha! E claro, agora estou com bastante vergonha das minhas montagens e tentativas mal feitas de preparar pratos lúdicos. Vou ali deletar qualquer foto que possa existir desses desastres e tentar superar o trauma que meus filhos terão, por ter uma mãe que mau sabe cortar uma cebola sem tirar uma pele do dedo. Sem dúvidas, não gostaria que meus filhos fossem convidados para um almoço na casa da Samantha Lee. Alguém imagina a cobrança?? hehehe

Você encontra mais da Samantha Lee Aqui !! Ah e o IG é @leesamantha


Todas pra cozinha…djá!!
Antes curtam a Fan Page, né??
XoXo
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